Des fraises du champ à votre cornet de crème glacée molle en à peine deux minutes : folie ou réalité ? À Sainte-Anne-de-Beaupré, la crèmerie Sammy’s et la ferme Simard ont prouvé que c’était possible avec un petit coup de pouce technologique !

Tout serait parti d’une conversation entre partenaires d’affaires. Installée en plein cœur de Sainte-Anne-de-Beaupré, la crèmerie Sammy’s s’est rapidement taillé une place dans le cœur des gourmands avec ses crèmes glacées molles uniques aux vrais fruits, inspirées du style New-Zealand. Parmi ses fournisseurs figure la ferme Simard, qui n’a guère besoin de présentation.

En discutant des avantages de leur proximité géographique, les deux équipes ont eu une idée pour le moins originale : livrer les fruits directement du champ à la crèmerie par drone. Ce qui aurait pu rester une simple blague est devenu une mise en scène bien réelle, orchestrée avec l’aide de Matt Charland, vidéaste très impliqué dans la revitalisation de Sainte-Anne-de-Beaupré.

Dans la vidéo publiée sur Facebook, on voit David Simard se vanter à la blague de fracasser le record Guinness du « farm-to-cornet » le plus rapide de l’histoire. Il remplit un casseau de fraises fraîchement cueillies, les fixe sur un drone et, au rythme entraînant de Dick Dale, l’appareil s’envole à près de 50 km/h. Deux minutes plus tard, il atterrit devant le Sammy’s sous le regard ébahi de son personnel qui intègre aussitôt les fruits à une crème glacée dont ils connaissent le secret. Le tout, assure-t-on, a été tourné en une seule prise, sans qu’aucune fraise ne soit perdue en plein vol.

UNE PERFORMANCE UNIQUE !

Depuis la publication, la vidéo en a fait sourire et saliver plusieurs. Les clients des deux entreprises en parlent encore, certains allant même jusqu’à réclamer une nouvelle livraison aérienne. Mais, comme le souligne David Simard, il faudra se contenter de cette performance unique : « Ce n’est pas demain la veille que ça deviendra un service régulier ! ».

Record ou pas, cette initiative aura marqué les esprits et prouvé qu’avec un brin de folie, l’amour des produits locaux peut vraiment prendre son envol.

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David Simard, propriétaire de la Ferme Simard. (Photo : gracieuseté Matt Charland)