Natif de l’avenue des Cascades et soudeur pendant plus de 50 ans, dont la moitié à l’entreprise familiale Fer ornemental Beauport de son frère Gilles « Boubou » Daigle, l’octogénaire Jacques Daigle demeurant aujourd’hui à Sainte-Brigitte-de-Laval est toujours très actif puisqu’il travaille encore de quatre à cinq jours par semaine, de 2 h à 8 h le matin, et est souvent présent jusqu’en après-midi pour donner un fier coup de main à son fils Mario, propriétaire du camion de cuisine de rue bien connu L’Express Gourmet.
Contremaître l’été comme l’hiver depuis 2009, il met l’épaule à la roue pour épeler et blanchir en moyenne de 500 à 600 livres de patates chaque jour pour faire les poutines et monter l’inventaire de la roulotte jusqu’à l’ouverture au public. Grand sportif qui a joué au baseball et au hockey pour des équipes de Beauport, il s’avère un personnage incontournable qui aime bien raconter des anecdotes et des souvenirs qui ont marqué son parcours de vie.
Photos
Jacques Daigle en compagnie de son idole, l’homme fort Hugo Girard. (Photo : gracieuseté Mario Daigle)
L’équipe de hockey de Beauport en 1956. De gauche à droite, à l’avant, Lucien Vallières, Denis Giroux, Claude Garon, Jacques Daigle, Yvon Fradette, René Ouellet, Gilles Ste-Marie, Michel Lortie et Guy Lortie. Debout, Gerry Duplain, Paul « Tison » Bédard, Paul- Emile Vallières, Roger Roy, André Bédard, Roger Giroux, Jean-Claude Bédard, Camille Parent, Denis Paradis (rang St-Joseph), Daniel Lortie, Héliodore Bédard, et Monseigneur Ernest Lemieux, curé de Beauport. (Photo : Ernest Rainville).
